وبلاگ من

طرز تهيه پيتزا مخلوط مخصوص

گوشت چرخ كرده 200 گرم  .  فلفل دلمه اي 1 عدد  .  رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوري

قارچ 200 گرم  .  پياز 1 عدد  .  كالباس 200 گرم  .  پنير پيتزا به مقدار لازم  .  زيتون و آويشن به مقدار لازم

طرز تهيه پيتزا مخلوط

پياز را خرد كنيد و درون ماهتابه با مقداري روغن تفت دهيد تا نرم شود سپس گوشت چرخ كرده ، پودر آويشن ، نمك و فلفل را اضافه كنيد ؛ با حرارت ملايم مواد را تفت دهيد و پس از اينكه گوشت سرخ شد از روي حرارت برداريد.

كالباس را مكعبي خرد كنيد ، قارچ ها را حلقه اي خرد كنيد ، فلفل دلمه اي را ريز خرد كنيد ، مقداري زيتون نيز خرد كنيد.

خمير پيتزا را نازك پهن كنيد ، رب گوجه فرنگي را با مقداري روغن زيتون تفت دهيد و روي خمير پيتزا بريزيد و خوب پخش كنيد ، مقداري پنير روي رب بريزيد سپس قارچ ، كالباس خرد شده و مايه گوشت را روي خمير بريزيد و روي مواد را با لايه اي از پنير پيتزا بپوشانيد.

روي پنير فلفل دلمه اي و زيتون خرد شده بريزيد سپس پيتزا را به مدت 15 – 20 دقيقه داخل فري كه از قبل روشن كرده ايد و گرم شده است با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا بپزد.

در صورتي كه ميخواهيد پنيرها رنگ طلايي بگيرند پس از اماده شدن پيتزا 2 دقيقه گريل بالا را روشن كنيد سپس پيتزا را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو كنيد.

براي : 2 نفر
حاضر است در : 35 دقيقه
وعده : شام
دسته بندي دستور آشپزي : پيتزا و خمير پيتزا
مواد لازم : پنير پيتزا , پياز , سبزيجات , كالباس , گوشت , نان

پيتزاي قارچ ساده

مواد لازم :

خمير پيتزا  به مقدار لازم
قارچ  100 گرم
پياز ريز شده  يك قاشق سوپخوري
پنير پيتزا  250 گرم
روغن مايع  3 قاشق سوپخوري
فلفل دلمه اي  1 عدد
گوجه فرنگي  2 عدد
سس پيتزا  3 قاشق سوپخوري
ارگانو يا آويشن شيرازي  يك قاشق سوپخوري
نمك و فلفل  به مقدار لازم

روش تهيه :

كف ظرف را كمي چرب كرده و خمير پيتزا را در آن پهن كنيد . سس پيتزا را روي خمير بماليد و كمي روغن مايع روي آن بريزيد. فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي را خرد كنيد. قارچ  ها را نيز به شكل حلقه حلقه برش دهيد. پياز ، فلفل دلمه اي ، گوجه فرنگي  و قارچ را روي خمير پيتزا بريزيد.

سپس آويشن را بر روي اين مواد بريزيد . بعد پنير پيتزا را رنده كرده روي مواد را كاملاً با پنير بپوشانيد . البته بهتر است پنير پيتزا را در اواخر پخت، روي آن بريزيد تا پنير حالت كششي بيشتري داشته باشد. سيني را در وسط فري كه قبلاً داغ شده قرار دهيد. درجه حرارت فر بايد 350 درجه فارنهايت باشد. پس از پخت و طلايي شدن سطح پيتزا آن را از فر خارج كرده و كمي سس پيتزا روي آن بريزيد.

طرز تهيه پيتزا مرغ خوشمزه

مواد لازم :

•    340 گرم سينه مرغ بي استخوان ، خلالي
•    دو قاشق چايخوري روغن سرخ كردني
•    يك عدد فلفل دلمه قرمز شيرين ، خلالي
•    نصف يك عدد پياز قرمز متوسط ، خلالي
•    روغن
•    280 گرم خمير پيتزا
•    نصف پيمانه سس تاكو
•    نصف پيمانه پنير چدار، رنده شده

طرز تهيه :

1. در يك تابه بزرگ، نوارهاي باريك مرغ را در روغن داغ به مدت 5 دقيقه تفت دهيد تا كمي نرم شود. از تابه خارج كنيد. فلفل دلمه اي و پياز را اضافه كنيد. 5 دقيقه تفت دهيد تا پياز سبك شود. شعله را خاموش كنيد.

2. سيني فر را چرب كنيد. خمير را باز كنيد و داخل سيني بگذاريد.

3. سس تاكو يا پيكانته روي خمير بريزيد. روي آن نيز مرغ و سبزيجات را بريزيد. در آخر پنير چدار بپاشيد و به مدت 13 تا 18 دقيقه در فر با دماي 400 درجه فارنهايت قرار دهيد تا خمير طلايي و پنير آب شود.